Home » Posição Chefe de Sala
VINHOS MENU
RESERVAR SALA PRIVADA Reservar
VINHOS MENU
RESERVAR SALA PRIVADA Reservar
- Supervisionar a organização e limpeza do espaço antes do início do serviço
- Distribuir as tarefas da equipa conforme a disponibilidade e experiência
- Acolher e encaminhar os clientes, garantindo uma experiência positiva e diferenciadora
- Monitorizar a satisfação dos clientes e resolver problemas proativamente
- Liderar e treinar a equipa, assegurando o cumprimento das metas de desempenho
- Coordenar com a cozinha e garantir a qualidade dos pratos servidos
- Controlar o stock de produtos de Sala e realizar as encomendas necessárias
- Assegurar o cumprimento das normas de qualidade e segurança
- Coordenar eventos especiais, garantindo a organização e excelência no serviço
Perfil
- Mínimo de 3 a 5 anos de experiência em funções de chefia de sala ou em posições de grande responsabilidade em restaurantes de alta gastronomia ou hotéis de 5 estrelas
- Genuína paixão por receber e cuidar do cliente, com uma atenção excecional ao detalhe para criar uma experiência memorável e exclusiva
- Capacidade para liderar, motivar e desenvolver uma equipa de sala, fomentando um ambiente de excelência, colaboração e proatividade.
- Sólido conhecimento de vinhos, outras bebidas, e da ementa do restaurante, com capacidade para aconselhar os clientes de forma experiente e personalizada.
- Experiência na gestão de reservas, alocação de mesas, coordenação do serviço e garantia de um fluxo impecável durante todas as fases da refeição.
- Excelente capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal, tanto com a equipa como com os clientes, incluindo a gestão de situações inesperadas com elegância e discrição.
- Elevado sentido de organização, rigor na manutenção do mise en place da sala e nos procedimentos de serviço.
- Fluência em Português e Inglês (obrigatório). Conhecimentos de outras línguas (Francês, Espanhol) são uma mais-valia.
- Imagem profissional irrepreensível, que reflete a excelência do nosso restaurante.
- Capacidade para antecipar necessidades, resolver problemas de forma eficaz e garantir a satisfação total do cliente.
- Capacidade de adaptação a horários flexíveis e ao dinamismo do serviço, antecipando necessidades e atuando com iniciativa para garantir a satisfação total do cliente.
Oferta
- Integração numa equipa de excelência, num dos restaurantes mais prestigiados de Portugal
- Oportunidade de desenvolvimento profissional e aprendizagem contínua integrado em equipa de topo.
- Ambiente de trabalho dinâmico, desafiante e focado na inovação
- Oportunidades de mobilidade interna e de progressão profissional
- Remuneração compatível com a experiência e desempenho
Se és um team player e ambicionas fazer parte do projeto Pedro Lemos, esta é a oportunidade ideal para ti!
- Supervisionar a organização e limpeza do espaço antes do início do serviço
- Distribuir as tarefas da equipa conforme a disponibilidade e experiência
- Acolher e encaminhar os clientes, garantindo uma experiência positiva e diferenciadora
- Monitorizar a satisfação dos clientes e resolver problemas proativamente
- Liderar e treinar a equipa, assegurando o cumprimento das metas de desempenho
- Coordenar com a cozinha e garantir a qualidade dos pratos servidos
- Controlar o stock de produtos de Sala e realizar as encomendas necessárias
- Assegurar o cumprimento das normas de qualidade e segurança
- Coordenar eventos especiais, garantindo a organização e excelência no serviço
Perfil
- Mínimo de 3 a 5 anos de experiência em funções de chefia de sala ou em posições de grande responsabilidade em restaurantes de alta gastronomia ou hotéis de 5 estrelas
- Genuína paixão por receber e cuidar do cliente, com uma atenção excecional ao detalhe para criar uma experiência memorável e exclusiva
- Capacidade para liderar, motivar e desenvolver uma equipa de sala, fomentando um ambiente de excelência, colaboração e proatividade.
- Sólido conhecimento de vinhos, outras bebidas, e da ementa do restaurante, com capacidade para aconselhar os clientes de forma experiente e personalizada.
- Experiência na gestão de reservas, alocação de mesas, coordenação do serviço e garantia de um fluxo impecável durante todas as fases da refeição.
- Excelente capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal, tanto com a equipa como com os clientes, incluindo a gestão de situações inesperadas com elegância e discrição.
- Elevado sentido de organização, rigor na manutenção do mise en place da sala e nos procedimentos de serviço.
- Fluência em Português e Inglês (obrigatório). Conhecimentos de outras línguas (Francês, Espanhol) são uma mais-valia.
- Imagem profissional irrepreensível, que reflete a excelência do nosso restaurante.
- Capacidade para antecipar necessidades, resolver problemas de forma eficaz e garantir a satisfação total do cliente.
- Capacidade de adaptação a horários flexíveis e ao dinamismo do serviço, antecipando necessidades e atuando com iniciativa para garantir a satisfação total do cliente.
Oferta
- Integração numa equipa de excelência, num dos restaurantes mais prestigiados de Portugal
- Oportunidade de desenvolvimento profissional e aprendizagem contínua integrado em equipa de topo.
- Ambiente de trabalho dinâmico, desafiante e focado na inovação
- Oportunidades de mobilidade interna e de progressão profissional
- Remuneração compatível com a experiência e desempenho
Se és um team player e ambicionas fazer parte do projeto Pedro Lemos, esta é a oportunidade ideal para ti!