Home » Posição Chefe Pasteleiro
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RESERVAR SALA PRIVADA Reservar
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- Preparar, confecionar e apresentar produtos de pastelaria, garantindo qualidade e cumprimento dos standards definidos
- Empratar e garantir a apresentação cuidada dos produtos de pastelaria
- Verificar e controlar a qualidade, stock e conservação dos produtos utilizados
- Assegurar a limpeza da cozinha e dos equipamentos, cumprindo as normas de HACCP
- Cumprir e garantir o cumprimento das normas e procedimentos de Qualidade, Ambiente e Segurança
- Contribuir para o alinhamento com as Políticas, Estratégia e Objetivos da Pedro Lemos
- Executar outras atividades necessárias ao bom funcionamento do espaço
- Substituir, sempre que necessário, outros Cozinheiros e Pasteleiros nas suas funções
Perfil
- Formação técnica em Pastelaria
- Experiência profissional comprovada em restaurantes de alta gastronomia (mínimo de 3 anos em função similar)
- Sólidos conhecimentos de técnicas de pastelaria clássica e moderna
- Proatividade, paixão genuína pela pastelaria e uma mente criativa para desenvolver sobremesas e elementos de pastelaria
- Conhecimento avançado das normas de HACCP e segurança alimentar
- Fluência em Português e Inglês
- Elevada capacidade de organização, gestão de tempo e planeamento
- Excelente capacidade de Comunicação, Liderança e trabalho em equipa
- Forte sentido de responsabilidade, rigor e compromisso com a excelência
- Boa apresentação pessoal e profissional
- Conhecimentos de informática na ótica do utilizador
- Capacidade de adaptação a horários flexíveis
Oferta
- Integração numa equipa de excelência, num dos restaurantes mais prestigiados de Portugal
- Oportunidade de desenvolvimento profissional e aprendizagem contínua integrado em equipa de topo.
- Ambiente de trabalho dinâmico, desafiante e focado na inovação
- Oportunidades de mobilidade interna e de progressão profissional
- Remuneração compatível com a experiência e desempenho
Se és um team player e ambicionas fazer parte do projeto Pedro Lemos, esta é a oportunidade ideal para ti!
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- Empratar e garantir a apresentação cuidada dos produtos de pastelaria
- Verificar e controlar a qualidade, stock e conservação dos produtos utilizados
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- Cumprir e garantir o cumprimento das normas e procedimentos de Qualidade, Ambiente e Segurança
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- Sólidos conhecimentos de técnicas de pastelaria clássica e moderna
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- Conhecimento avançado das normas de HACCP e segurança alimentar
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- Excelente capacidade de Comunicação, Liderança e trabalho em equipa
- Forte sentido de responsabilidade, rigor e compromisso com a excelência
- Boa apresentação pessoal e profissional
- Conhecimentos de informática na ótica do utilizador
- Capacidade de adaptação a horários flexíveis
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- Oportunidades de mobilidade interna e de progressão profissional
- Remuneração compatível com a experiência e desempenho
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